10 hållbara caféer i Dalarna – ekologiskt fika och klimatsmarta upplevelser

Dalarna är fullt med mysiga och bra caféer. Det finns även många bra kaffeställen där inriktningen är hållbar och mer genomtänkt många gånger.

Caféer i Dalarna med inriktning mot hållbart

Här nedan har vi listat 10 av dessa hållbara caféer i Dalarna. Dessa caféer bakar med lokala och hållbara råvaror som verkligen är från närområdet och framställda med omtanke och hjärta.

Egen Bild:

Café Frostbrunnsdalen

• Ligger vid naturreservat i Borlänge
• Även veganskt utbud
• Finns rawfika
• Fin miljö med promenader i närheten

Hitta hitt: Romme, 784 63 Borlänge
Facebook: www.facebook.com/cafefrostbrunnsdalen

Gott&Reco

• Hållbart går som en röd tråd genom sortimentet
• Återvinningsbar inredning
• Serverar mat och fika med hälsosam inriktning
• Bra utbud

Adress: Stora Torget 2, 791 71 Falun
Webb: www.gottochreco.se

Kafé Nyfiket

• Sommarcafé utanför Rättvik – Vacker miljö
• Timrade hus i fäbodmiljö
• Fika, soppor, enklare mat med hållbar inriktning
• En pärla

Adress: Kafé Nyfiket, Gammelgården, Sjurbergsvägen 1, 795 32 Rättvik
Webb: www.kafenyfiket.se

Katarinas bröd och kakor

• Gott och hållbart framställt bröd i många former
• kakor
• Surdegsbröd
• Långjästa bröd

Adress: Siljansvägen 456, 793 70 Tällberg
Webbplats: www.brodokaka.se

Café Zorn

• Matkonst med ekologiska råvaror
• Lokala råvaror av hög kvalitet
• Klart unik miljö
• Zorns konst finns här på fiket
• Brett sortiment av veganskt, glutenfritt och rawfood

Adress: Vasagatan 34, 792 31, Mora
Webb: www.cafezorn.se

Station Grön Konst och Kafé

• Vegetariskt
• Veganskt
• Konstutställningar
• Lokalproducerat
• Ekologiska råvaror

Adress: Stationshuset, Riksvägen 40, 795 32 Rättvik
Webb: www.stationgrön.se

Snitths Hantverksbageri

• Lokalt bageri i Furudal
• Ekologiska och lokala råvaror
• Klart värt ett besök

Adress: Snitths hantverksbageri, Furudal Järnvägsgatan 9, 790 70 Furudal
Webb: www.snitths.se

Kaffemagasinet i Leksand

• Kaffemagasinet ligger vid tågstationen i Leksand
• Mysig miljö
• Hembakat
• Lättare lunch
• Ekologiskt och närproducerat så ofta det går

Adress: Stationsgatan 6, 793 30 Leksand
Webbplats: www.kaffemagasinetleksand.se

Kolarbo Gård/Muddus hjortron

• Egentillverkade godsaker
• Hembakat fika
• Egna bär i fika och produkter
• Ekologiskt så ofta det går

Adress: Kolarbo 94, 774 97 Fors
Webb: www.kolarbo.se

Björgården

• Gårdscafé
• Närhet till natur, mat och djuren här
• Hembakat fika
• Lokala och ekologiska produkter i allt så långt det går

Adress: Övre Gärdsjö Landsväg 75, 795 92 Rättvik
Webb: www.bjorgarden.se

I artikeln har vi talat om

• Ekologiska caféer
• Hållbara caféer
• Café i Dalarna
• Caféer Dalarna

FAQ – 10 hållbara caféer i Dalarna: Ekologiskt hållbart

1. Vad innebär ”hållbara caféer” i den här listan?

Med ”hållbart” menas att caféerna arbetar med ekologiska eller närproducerade råvaror, ofta med tanke på miljön, djurvälfärd och hälsosamma alternativ. Det inkluderar också återvunnen inredning, veganska och glutenfria utbud, samt lokalt hantverk.

2. Vilka caféer ingår i listan?

Listan består av följande 10 caféer i Dalarna med tydligt hållbar inriktning:

• Café Frostbrunnsdalen (Borlänge)

• Gott & Reco (Falun)

• Kafé Nyfiket (Rättvik)

• Katarinas bröd och kakor (Tällberg)

• Café Zorn (Mora)

• Station Grön Konst och Kafé (Rättvik)

• Snitths Hantverksbageri (Furudal)

• Kaffemagasinet i Leksand

• Kolarbo Gård/Muddus hjortron (Fors)

• Björgården (Rättvik)

3. Finns det fler ekologiska caféer i Dalarna under 2025?

Ja, en annan uppdaterad guide från 2025 listar caféer med ekologiska fikaalternativ. Där återfinns bland annat:

• Café Tant Grön (Leksand)

• Ekobyn Skattungbyns Matcafé (Orsa)

• Café Knåda (Borlänge)

• Gårdsbutiken Kolarbo Gård (Hedemora) — samma eller relaterad till “Kolarbo Gård/Muddus hjortron”

Egen Bild:

4. Vilka av caféerna är också listade i White Guide?

Några caféer i Dalarna — och även några från hållbarhetslistan — bedöms enligt White Guide, som poängsätter kvalitet, innovation och hållbarhet. Exempelvis:

• Kafé Nyfiket (Rättvik)

• Ryggåsstugan (Dala-Järna)

• Snitths Hantverksbageri (Furudal)

• Gauffin Boulangerie & Pâtisserie (Borlänge)

5. Vilket hållbarhetsfokus har caféerna i listan?

Fokus varierar, men några tydliga exempel:

• Gott & Reco (Falun): glutenfritt, raw/vegan, rawfood, hälsosam inriktning, återvinningsbar inredning och ekologiska råvaror

• Kafé Nyfiket (Rättvik): ekologiskt och närodlade varor i historisk miljö

• Snitths Hantverksbageri (Furudal): surdeg, lokala och ekologiska råvaror

• Café Zorn (Mora): ekologiska, veganska, glutenfria och rawfood-alternativ, lokala råvaror

6. Var kan man hitta information om hållbara caféer i Dalarna?

De främsta källorna är:

• Artikeln ”10 hållbara caféer i Dalarna: Ekologiskt hållbart” från Dalarna.nu

• Uppdaterad guide ”Topp 10 kaféer med ekologiskt fika i Dalarna 2025” från Dalarna.nu

• White Guide för kvalitet och hållbarhetsbedömning

7. Är öppettider eller säsong nämnt för caféerna?

I originalartikeln finns en generell påminnelse att öppettider kan variera beroende på säsong och att man bör kontrollera med respektive café inför besök.

Sammanfattning per café (kort guidning)

Sammanfattning – Hållbara caféer Dalarna

Här ovan hittar du 10 stycken av de hållbara caféerna du kan hitta när du befinner dig i Dalarna. Ekologiskt, lokal-producerade råvaror och närheten till allt är ledord för dessa kaffeställen.

Det finns absolut fler fina kaffeställen med hållbart som inriktning och vi skall lägga till dessa framöver. Det finns även många hållbara gårdsbutiker att besöka.

Artikeln är inspirerad av: https://friendlytravel.se/tio-cafeer-i-dalarna-med-hallbar-inriktning/

Om skribenten:
Petter Hansson är frilansskribent och digital nomad med hjärtat i Dalarna. Han har under många år rest, vandrat och deltagit i evenemang runt om i landskapet och delar här med sig av både egna upplevelser och faktagranskade tips. På Dalarna.nu vill han lyfta fram det bästa av regionens natur, kultur och historia – från små byar och dolda pärlor till stora festivaler och klassiska resmål.